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一,、 用途:
河南歐仕博冷熱缸(又名老化缸),具有節(jié)能,、消聲,、耐腐、生產能力強,、清洗方便等優(yōu)點,,廣泛于乳品行業(yè)、食品,、制藥,、化工、飲料等工業(yè)部門,,作為加熱,、冷卻、保溫,、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備,,特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫,,是冰淇淋生產線中的必需設備,。
二、結構:
該設備由內膽,、夾套,、保溫層、外包皮,、減速器,、攪拌槳、溫度計等組成,。
1,、內膽:采用不銹鋼板304材料制成,,表面拋光。
2,、中層夾套:采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成,,加強圈螺旋式裝置,冷水從下到上(無壓力),,達到佳升和降溫的目的,。
3、保溫組:由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成,,保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度,,達到保溫的效果。
4,、減速器:擺線針輪行星減速器,,固定在橫梁中的托架上,減速器輪出軸與攪拌槳聯(lián)接,,采用活套聯(lián)接,,便于拆裝與清洗。
5,、溫度計:規(guī)格0~100攝氏度,,安裝橫梁上,直伸低介質位置,,使液料用到低位置也能指示出溫度,,達到殺菌及老化目的。
三,、技術參數
公稱容積 | 300L | 400L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1500L | 2000L | 3000L |
筒體直徑(mm) | Φ800 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1000 | Φ1000 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1600 |
筒體高度(mm) | 600 | 800 | 800 | 800 | 1000 | 1220 | 1220 | 1500 | 1500 |
電機功率(kw) | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.5 | 2.2 | 3 |
攪拌轉速(rpm) | 36轉/分 | ||||||||
工作壓力 | ≤0.09Mpa | ||||||||
工作溫度 | <100℃ | ||||||||
基本配件 | 溫度計,、安全閥、壓力表 |
四,、安裝:
將該設備支腳調整到水平線與減速器垂直為止,,才能安裝各管道,工作時,,要注意攪拌槳應向順時針旋轉,,不得逆轉。
五,、使用與保養(yǎng):
1,、說明:本設備使用前,貯液器內須用淡熱水清洗干凈,,然后用蒸汽消毒,。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內,或開啟缸蓋倒入,物料不宜裝得太滿,,以免物料被攪拌器攪拌時外濺,,造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。
2,、加熱方法:加熱時必須關閉冷媒進管閥門,,放盡夾套內的剩余冷媒,再輸入物料,,開動攪拌器,,然后開啟蒸汽閥門,到達所需溫度后,,應先關閉蒸汽閥門,,過2~3分鐘后,再關攪拌器,。
3,、冷卻方法:關閉蒸汽閥門,放盡夾套剩余蒸汽冷凝水,,再開缸底冷媒閥門,,使冷媒從夾套通過,降低缸內物料的溫度,。
4,、保溫:根據所需溫度,開動攪拌器,,高速閥門,,并保持溫度(注意溫度表)以便達到保溫之目的。
5,、清洗:加工結束,,放盡缸內夾套剩余冷凝水后,應盡快用溫水沖洗,,刷掉粘糊著的物料,,然后用40C~50C堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗,,待下次使用時,,用熱水或蒸汽(90C)以上,保持2~3分鐘的消毒處理,。
6,、保養(yǎng):要經常注意整套設備和減速器的工作情況,,減速器潤滑油不足時應立即補充,,半年換油一次(40#機油),在設備不用時,一定要用溫水沖洗夾套,,以免鹽水腐蝕,,經常擦洗缸體,保持外表清潔,,內膽光亮,,達到經久耐用的目的。